Philosophie des vins « nature »
La production de vins naturels est un choix philosophique visant à créer un produit exempt de toute substance issue de la chimie de synthèse, et ceci, dans l’ensemble de ses phases de fabrication.
Le vin préserve ainsi son caractère vivant. C’est dans cet esprit que la gamme des vins « nature » de la Cave Saint-Germain est développée avec le souci constant de conserver la notion de terroir et la spécificité propre à chaque millésime.